啊，這個問題挺有意思的。公司都注銷了，還能不能起訴它呢？這確實是個讓人頭疼的問題。不過，作為債權人，咱們得弄清楚自己的權益如何保護，對吧？

首先，得明確一點，公司注銷了不代表它欠的錢就不用還了。要是那么簡單，那大家欠了錢都去注銷公司，這世上不就沒有債務糾紛了？所以，別看公司注銷了，該要的錢還得要。

那么，具體來說，能不能起訴一個已經注銷的公司呢？理論上講，確實有點難度。因為公司注銷后，它的法人資格就消失了，相當于這個“人”不存在了。你總不能去起訴一個不存在的人吧？但這并不意味著債權人就沒辦法了。

其實，咱們可以換個角度來思考這個問題。在公司注銷的過程中，肯定有一些環節是可以追究的。比如，公司注銷時，有沒有按照法律規定進行清算？如果清算不當，或者有隱瞞、轉移財產的行為，那咱們就可以起訴相關的責任人。

說到這兒，可能有人要問了，那要是公司注銷了，我該怎么辦呢？別急，這里有幾個方法來保護債權人的利益。

首先，可以查看公司注銷時的清算報告。如果發現清算存在問題，比如財產沒有清算干凈，或者有轉移財產的嫌疑，那咱們就可以要求法院撤銷清算組的決定，重新清算。

其次，如果公司注銷時，債務沒有清償完畢，債權人可以要求公司在注銷前清償債務或者提供相應的擔保。如果公司沒有這么做，那債權人就可以追究公司股東的責任。

還有一個辦法，就是看公司股東有沒有履行出資義務。如果股東沒有足額出資，那債權人可以要求股東對公司債務承擔連帶責任。

總之，雖然公司注銷了，但咱們債權人的權益還是有保障的。關鍵是要找到合適的途徑和方法，比如起訴相關責任人，查看清算報告，或者追究股東的責任等等。

說到底，遇到這種情況，咱們千萬別輕易放棄。畢竟，誰的錢都不是大風刮來的，對吧？該爭取的權益一定要爭取，哪怕公司注銷了，咱們也得讓它把欠的錢還上。

當然了，這里面的法律程序和具體操作可能比較復雜，建議還是找個專業的律師咨詢一下。總之，保護自己的權益，才是最重要的。公司注銷了，咱們的起訴之路，其實也才剛剛開始。